民以食为天
肠粉、米粉、河粉
……
从早餐到宵夜
龙南人都无法抵挡
“吃粉”的诱惑🍜
但小编提醒大家
近期
这样的湿米粉、银耳、木耳等
千万别吃!
最近,天气湿热
病死率高达40%-100%!
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近日,“广东人最近慎食湿米粉”的话题冲上热搜,湿米粉包括河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉、凉皮等。
注意:湿米粉应低温储存,且要在其保质期内食用完。
过期的湿米粉可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素,食用后引发中毒的风险将大大增加。
因此,无论是食品经营者还是消费者,都应该按照保质期销售或食用湿米粉,对于过期食品要坚决予以废弃处理。
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。
重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热。
如果发生疑似中毒,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,以减少毒素的吸收和对机体的损伤,并及时送医院救治,对症治疗。
同时,椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳上繁殖,进而产生米酵菌酸毒素。
因此,大家要做到这4个“不”:
食用泡发木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状,发现受潮变质的不应食用;
泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长,泡发后应及时加工食用;
不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品;
不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。
牢记这几点
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